APRIL MENU

5 SERVERINGER

Grillede grønne asparges m. estragonmayonnaise
& nordsørejer
149,-

Lavbagt hvidfisk m. parmesan & nøddecrust
129,-

Sellericarpaccio m. tahin dressing, saltede nødder & balsamico glace
119,-

Sprængt oksespidsbryst m. glaserede løg, petit kartoffel, spæde forårsgrøntsager & rødvins glace
249,-

Citron tærte m. brændt marengs
109,-

AFTEN MENU

5 serveringer
479,-

Helaftens oplevelse
Velkomstdrink
5 serveringer
Inkl. tilpassset vinmenu & vand m/u brus
898,-

SKALDYRSFAD

(Skal forudbestilles)

Dildkogt 1/2 hummer Jomfruhummer
Østers
Krabbeklør
Blåmuslinger
Røde krebs
Søkogte rejer
Aioli, ramsløgs- & hummermayo

Foccacia brød & smør

698,-

Lette retter

Østers – 34,- pr. stk m/citron & urt
m/rødvinsvinaigrette & skalotteløg
Friteret m/purløgsmayonnaise

Moules meuniere 149,-
Havfriske hvidvinsdampede blåmuslinger
m. julienne af urter & grillet citron
Tilvalg: Grovskåret kartoffel fritter m. aioli 49,-

Gratineret jomfruhummer 198,-
3 halveret jomfruhummere gratineret m. hvidløg,
parmesan ost & persillepesto

Hovedretter

Dagens fangst 249,-
Dagens friske fangst m. petit kartofler, årstidens garniture & sauce

Ribeye 280-300 gr. 359,-
Pandestegt Ribeye, dagens garniture, grove fritter & luftig bearnaise

Kokkens Fiskeanretning 389,-
Friterede østers m. purløgsmayonnaise
Røget laksesalat m. syltede løg & karse
Marmoreret hvidfisk m. syrnet fløde, dild & rogn
Skalrejer m. aioli & grillet citron
Fiskefrikadeller & hjemmerørt remulade
Gratineret jomfruhummer m. hvidløg, parmesan ost & persillepesto

Ostetallerken 128,-
3 gode oste m. behørig garniture

Petit fours 79,-
3 slags søde petit fours

Til vore små gæster

Friteret Hvidfisk 109,-
m. pommes frites, grøntsagsstænger & ketchup

Okseburger 109,-
m. pommes frites, grøntsags stænger & ketchup